ICA studentbloggen

Istället för nudlar

Sommarens första grillfest

Nu finns det ingen återvändo hörrni – det är slutet av maj och om några dagar är det sommarmånad! Som vi har längtat! Jag vet att den här veckan innebär mycket stress och press för många studenter, inklusive mig. Uppsatser ska in, tentor ska skrivas, midsommarplanerna ska smidas och sommarjobbet som hela våren känts sådär sjukt avlägset kanske närmar sig med stormsteg… Tur att det bästa botemedlet mot stressen är att ta pauser, koppla bort och äta gott! I fredags fick jag ett  typisk sånt välgörande avbrott, när min fina vän Ingrid bjöd in till sommarens första grillfest. Hon ska flytta till Köpenhamn och fyller dessutom år snart, så det blev kombinerad utflyttnings- och födelsedagsfest.

image8
Matlagning tillsammans ute är ju så härligt, speciellt när man får lära känna en massa nya, trevliga människor samtidigt!

image4
Flintastekstidens tid är förbi: aubergine, champinjoner, sparris, majs, halloumi är självklarheter på grillen nu för tiden….

image6
…men några goda, kryddiga korvar och klassiska grillspett går ändå alltid hem!

image12
Portabellosvamp fylld med soja grillade Johannes -riktigt smarrigt!

image10
Vi körde knytis på tillbehören och fikat, jag hade fixat en potatissallad på sommarens första färskpotatis, sockerärter, spenat och rödlök.

image19
Ingrids trädgård är ljuvlig – en stor, grön oas omger hennes kollektiv, och vi var så glada för att det bjöds på kvällsvärme!

image9
Alexandra och Lorentina är två väldigt fina systrar som bor med Ingrid!

image14
Tillsammans gjorde de dessa underverk till drinkar på jordgubbar, kiwi, mango, citron, is och schweppes, ihopmixat och spetsat med valfri dryck.

image1
Denna fantastiska kreation hade Frida gjort, chokladmoussetårta med krispig och fruktig botten. Det godaste jag ätit i efterrättsväg på länge!

image15

image17

Vill ni också grilla är det passande nog studentrabatt på grillmarinad/rub och glass att ha till efterrätt (eller varför inte pluggsällskap?) den här veckan.

Vi hörs om ett par dagar!

Johanna

 

Måns tog hem ESC-segern!

Hej allesammans!

Ingen kan väl ha missat att Måns Zelmerlöw tog hem segern i Eurovision Song Contest? Därmed blev han Sveriges sjätte Eurovision-vinnare, i gott sällskap med ABBA, Herreys, Carola, Charlotte Perrelli och Loreen. Själv följde jag både semifinaler som final med stor spänning och smyghejade lite på Norge, Italien och Storbritannien. Italien slutade trea och Norge åtta, medan det inte gick något vidare för UK.

IMG_20150524_144450

Snacksbild från Eurovisionkvällen! Behövdes under rysaromröstningen när det stod mellan Måns och Rysslands bidrag. Chips, jordgubbar, vindruvor och popcorn. Varierande nyttighetsfaktor, helt enkelt. På ICA:s hemsida finns tips på nyttigare fredagsmys.

Norges fantastiska Eurovision Song Contest-bidrag, A Monster Like Me. Tycker om de båda rösterna, och att låten är pampig och berör. Videon (varning för att den är rätt mörk) utspelar sig runt ett middagsbord och innehåller dessutom ett matkrig (!)

IMG_20150521_184707

I övrigt har min vecka bland annat bjudit på nöjet att cykla till på stranden, grilla och ha  sandslottstävling! (Gissa vilka som vann?!;)) Perfekta sättet att fira att sommaren är i antågande. IMG_20150521_184628

Grillpreferenserna varierade mellan hamburgare, korv, majs och grillspett.

IMG_20150521_201602

Vårt storslagna sandslott på Lomma strand! :)

Tack för den här veckan, nu lämnar jag över till Johanna igen.

Emma

omhändertagen med kladdkaka.

Hej på er, alla bloggläsare!

Idag blir det inte så mycket klassiskt blogginlägg från min sida, med recept och annat. De senaste veckorna har jag nämligen i rätt så hög utsträckning blivit omhändertagen av andra, inte minst genom att jag ofta blivit bjuden på mat :) Här kommer en hel del bilder, hoppas de blir lika inspirerande för er som maten var god för mig!

IMG_20150518_114212

Söndagsmiddag hos två av mina finaste vänner! Lyxigaste dukningen.

IMG_20150518_114041

Efterätten: kladdkaka och färsk frukt!

IMG_20150518_114128

IMG_20150518_182500

Mammas nässelsoppa, serverad i det vackra porslinet Gröna Anna.

IMG_20150515_211016

Och så bjöd brorsan och hans sambo på finfina räkmackor!

Varför väljer jag då att denna veckan lyfta andras matlagning? Jo, det finns en tanke. Jag tror nämligen på att vi behöver lära oss att både ge och ta emot, och att ta hand om varandra. Mat är ett sätt att ta hand om varandra på, att bjuda på något festligt eller något väldigt vardagligt. Ett sätt att visa omsorg, och ett sätt att få ta emot andras omsorger, särskilt när man känner sig lite vilsen i världen.

Pssst! Osäker vad du ska bjuda nån på? Den här veckan är det studentrabatt på tuggummi, päron och en massa enkla veggoprodukter!

Hörs senare i veckan!

Emma

 

Student plockmat

Igår tog jag och mina vänner sommaren in till lägenheten med plockmat och chokladpavlova. Plockmat är perfekt att bjuda på eftersom det kan göras i förtid och är så himla gott. Dessutom passar det till studentmottagningar, midsommar eller bara en kväll för att fira att sommaren är påväg. Att använda billiga basvaror är tricket när det ska lagas mat till många så  idag tänkte jag bjuda på mina favoritrecept när det kommer till buffémat ”student-style”.

Student plockmat

Mozzarella/Tomat

IMG_1877 (kopia)

En tandpetare, cocktailtomater och mozzarella är allt som behövs i denna munsbit. Ifall det finns mozzarella på extrapris går det också att skära mindre bitar av en stor och självklart använda stora tomater också.

Mangosallad

IMG_5343 (kopia)

Detta är en av mina favoriter och går alltid hem hos gästerna! Släng ihop ruccola eller bladspenat, tomater, fryst mango som fått tina i rumstemperatur och hacka ner lite chili. För att göra den mer mättande kan du blanda i couscous eller bulgur. Godast blir den med lite olivolja och pressad lime.

Fetaost och melon

IMG_1876 (kopia)

Äntligen är det säsong för melonen! Jag tycker att denna rätt funkar med flera sorters melon men om du hittar vattenmelon till bra pris är det en riktig vinnare. Blanda den antingen i en skål eller skär upp och ät med tandpetare.

Igår bjöd jag och Lisa på dessa rätter tillsammans med bland annat oliver, baguette, pimentos, rostbiff, potatis och kycklingspett. Betyget från våra vänner blev V Ä L D I G T  G O T T. Eftersom vi firade våra födelsedagar tog vi i lite extra med melontallrikar, serpentiner och blommor. Det blev en väldigt lyckad middag och rester kvar som jag kan ha i mina matlådor veckan ut. Dessutom var det bästa att summan för middagen blev lika stor som om vi skulle firat på restaurang med 3 rätters bara vi två. Nu kunde vi bjuda hela vårt tjejgäng på middag istället!

Hoppas ni får nytta av buffétipsen till examen eller studenten. Nästa gång vi hörs här kommer det redan vara juni och förhoppningsvis kännas som sommar utomhus också.

Ett sista tips från mig om ni också åt kycklingspett i helgen är att dela med er av dem med hashtaggen icagrill15. Vid midnatt idag (söndag) dras vinnaren som får matcheckar på ICA för 1000 kronor. Perfekt om du också vill ha plockmatsmiddag och bjuda dina vänner! Dessutom finns det ett stort finalpris att vinna nämligen en grillfest värd 25 000 kronor(!). Då ingår kockar, grillar, mat, tält, stolar, bord och ljudsystem. Känner nästan att jag måste säga hejdå här nu och lägga lite krut på mitt kycklingspett bidrag istället. Ifall du vill delta en annan vecka men ett annat tema en grillspett ska du hålla koll på hemsidan #icagrill15 .

Ha en bra majmånad nu och grilla så det ryker!

Om ni undrar vad som hände med chokladbollarna jag skulle dela med mig av hann de ätas upp innan jag tänkte på att fota. Så kan det bli som matbloggare när fika-suget är för stort!

 

 

Studentlivet i Uppsala

Denna fredag bjuder jag er på en glimt hur vardagen i studentstaden Uppsala kan vara. Studentlivet där skiljer sig nämligen mycket från Stockholms Universitet om du väljer ekonomilinjen. Första terminen välkomnas du som nykomling med tävlingar, fester, lekar och sittningar i den så kallade nollningen. Bakom varje happening ligger mycket planering, långa dagar och sena nätter.

Under nästkommande termin kommer min syster sitta som projektplanerare för detta fadderi tillsammans med tre andra generaler som det kallas på uppsalaspråk. Denna fredag delar hon med sig av livet i Uppsala och hur en fredag där kan se ut.

Fredagsintervju

Hej Ebba! Hur är livet som general?

Det är oerhört kul men också mycket att göra. Just nu håller vi på att göra en temafilm vilket innebär att vi ska göra en film som presenterar temat inför höstterminens välkomstveckor. Senaste veckan har jag varit utklädd varenda dag!

 Hur ska du spendera denna fredagkväll?

Imorgon har vi vårbal på slottet och dagen efter det är det vårbalsbrunch. Det kommer förmodligen bli en av de roligaste helgerna i Uppsala så därför tänkte jag faktiskt ta det lugnt denna fredagkväll. I min uppsalavärld innebär ”ta det lugnt” att käka en god middag med trevligt sällskap.

tumblr_mut0giSH461sly0zpo1_500

Vad lägger du ner mest tid på som general?

Den här terminen är det mest planering inför nästa termin så jag lägger ner mycket tid på att maila med företag och planera alla event vi kommer anordna till hösten. Nästa termin när välkomstveckorna väl dragit igång kommer jag nog lägga mest tid på att vara på plats på eventen och ha så jäkla kul!

Vad är ditt bästa fredagstips i Uppsala?

Fredagar fungerar lite annorlunda här i Uppsala då många går ut på torsdagar. Om det är fint väder skulle jag dra ihop ett gäng och grilla i Ekoparken eller ha en picknik vid ån. Vill man ha mer fredagsfeeling kan man äta en god middag på nation, självklart till studentpris!

tumblr_mut0jvI4QV1sly0zpo1_500-2

De goda vårrullarna har Ebba gjort med hjälp av rispapper som finns bland asiatiska livsmedel. Hon tipsar om att tänka lite som tacos och lägga i vad du vill exempelvis grönsaker, kryddor, lök och så vidare. Blöt rispappret, fyll med dina favoriter, rulla ihop och ät. Servera gärna med soya eller annan dipp.

 Vad ropar du in i baren och vilken då?

Det beror lite på var jag befinner mig. I Uppsala ropar jag helst in en PO vilket är en passionsfruktsdrink som finns på Stockholms Nation. Är jag hemma i Stockholm beställer jag absolut en Southside på Boqueria eller en klassisk Redbull Vodka (lite för sent) på Berns.

tumblr_n6a7rebBf01sly0zpo1_540

Tack Ebba för att vi fick ta del av din vardag som Uppsala student. Kanske är ni fler här inne som pluggar i Uppsala och vill dela med er av ert bästa tips? Mitt fredagstips blir att våga säga ja till en ny utbildning trots att det är på en ny ort eller till och med ett annat land. Det är häftigt att en utbildning kan ta dig till nya platser, nya vänner, utmaningar och äventyr! För mig väntar en termin på Copenhagen Business School där jag för första gången kommer bo helt själv, galet nervpirrande, spännande och en upplevelse för livet.

Vi hörs snart igen, ha en trevlig fredag kompisar!

Knaprigt fröknäcke

Hej på er!

Förra veckan hade jag en riktig pang-vecka eftersom jag fyllde 22 vilket firades med frukost på sängen och oxfilé med familjen. Min sambo fick rejäla pluspoäng när han kom in med chiapudding och honungsknäcke till frukost. Fröknäcket var köpebröd och en present från min syster vilket jag har mumsat i mig till frukost, mellis och till alla ostbitar jag hittat i kylen. Eftersom paketet tog slut alldeles för fort tittade jag igenom ingredienslistan och kände igen en del från granolan som jag bloggat om tidigare här i studentbloggen. Med en snabb check i skafferiet beslutade jag mig för att prova göra mitt eget fröknäcke och jag måste säga att resultatet blev förvånansvärt bra och då måste jag självklart dela med mig av det här!

Fröknäcke kanske är ett av det enklaste bröden att baka. Just för att det inte krävs något jäsningstid, det är glutenfritt och billigt. Köp större förpackningar med frön och kärnor så räcker det till många plåtar med knäckebröd. Jag funderar redan på min nästa smaksättning… citron, rosmarin eller kanske ingefära?

Hur gör jag fröknäcke?

Du behöver:
– 
2,5 dl valfria frön
– 2 dl mjöl (vetemjöl, mandelmjöl, bovetemjöl)
– 2 msk kokosolja
– Lite havssalt
– 3 dl kokande vatten

 Jag använde sesamfrön, solroskärnor och chiafrön och linfrön. Sätt ugnen på 175 grader och täck en plåt med bakplåtspapper (ej smörpapper). Först blandar du de torra ingredienserna i en skål. Koka upp vattnet och häll i kokosoljan så den smälter och inte är klumpig.

Froknacke3

Blanda ner det kokande vattnet lite i taget i frömassan, smeten ska vara sticky men inte för lös.

Bred ut frömassan med en slickepott och lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå. Platta ut smeten med fingrarna eller (helst) använd en kavel för att kavla ut den och få den så tunn som möjligt.

Ta bort det översta bakplåtspapper och strö på havssalt + eventuell smaksättning. Sedan ska det bakas i ugnen ca 30-40 minuter. När tiden har gått skär du upp ditt knäckebröd med en kniv eller en pizzaslizer och låter de sedan svalna på eftervärme på gallret inne i ugnen. Jag öppnade upp ugnsluckan lite grann och lät de ligga över natten.

Pålägg till fröknäcke

froknacke2

Här kommer den bästa delen med fröknäcke – Alla variationer av pålägg! Jag som är jornötssmörsberoende kunde inte motstå att göra en med jordnötssmör och banan. Ägg är också en favorit hos både mig och Emma. just nu pågår snålfajten om ekologiska ägg och broccoli hos ICA Student tills på onsdag. Om du missade snålfajten kan du följa länken för att se vinnaren.

Nästa gång ska jag kavla ut mina fröknäcken så de blir ännu tunnare och kanske lite större, men men är de små får man ta två (eller fem).

Våra favoriter

Johanna – Tipsar om en lyxigare variant med kallrökt lax, avokado och rödlök.
Sanna – Föredrar bregott med gurka på, simpelt med ack så gott och fräscht!
Emma – Testade babyspenat och paprika som fick 5 av 5 knäckemackor.
Matilda – Jordnötssmör och banan såklart!

Från fröknäcke till en annan sötare bakning..Firade ni chokladbollens dag igår? Jag missade helt att göra eller äta en chokladboll, trots att det är en sötsak som jag älskar. Dock måste den vara med kokos och inte pärlsocker, så till helgen tänkte jag baka en egen version, håll utkik!

Pizza på pizzasten

Äntligen fredag och här i Uppsala strålar solen.  Jag har läst de sista sidorna inför måndagens seminarium (får seminarier verkligen infalla på måndagar?!) samtidigt som jag åt frukost. När det finns tid tycker jag om att ta en lång frukost och läsa kurslitteratur samtidigt, det ger en bra kick att starta dagen med plugg och inte samla allt på hög till sen. Om en liten stund är det dags att knata till Ekonomikum för föreläsning om Brottslighet, trygghet och urbana rum. Men först vill jag tipsa om pizza på pizzasten och hur du kan äta pizzan på ett socialt och roligt sätt såhär lagom till helgen.
11185758_10153264152674110_1425020181_n

Krispig pizza på pizzasten

Men det var det här med pizza ja, pizza på ett kul och socialt vis. Förra helgen åkte jag och min pojkvän ut till min syster på landet med avsikten att grilla pizza. Jag har fått en pizzasten att ha på grillen och det var dags att prova den. Jag har aldrig grillat pizza och var riktigt spänd på det hela. Eftersom det får plats med en pizza åt gången på pizzastenen bestämde vi oss för att göra fyra pizzor och dela varje i fyra bitar så att alla får äta samtidigt och sedan arbeta oss igenom alla pizzor. Vädergudarna var dock inte på våran sida och regnet öste ner till min stora sorg. Det är minsann inte lätt att testa att grilla  pizza i regn. Så det fick dessvärre bli pizzor gjorda i ugn, men fortfarande på pizzasten och krispigt goda blev dem.

Slipp krånglet, färdiga bottnar

Jag hade köpt färdiga glutenfria bottnar så det var bara att fylla dem med diverse godsaker. Har du tid så är det absolut trevligt att göra egen botten, recept på pizzabotten har Emma gett tidigare. Vi gjorde en hawaii, en med kyckling, ananas och curry, en med svamp och bacon och en med svamp och massa mozzarella. Givetvis hade alla pizzor ost och passerade tomater på. Till serverade vi sallad från kruka, tomater och bearnaisesås.

11128407_10153264152564110_1716982271_n

Socialt ätande

Varje pizza tog ungefär 12 minuter i ugnen vilket gjorde middagen härligt utdragen med massa tid för att prata. En pizza kom, delades upp och åts upp. Sedan fick vi vänta ytterligare några minuter innan vi kunde fortsätta äta. Det gjorde också att vi blev rejält mätta, särskilt som varje pizza hade fått mer och mer fyllning av rädsla för att vi inte skulle bli mätta. Det här är ett kul sätt att avnjuta en middag ihop på. För det första är det kul att äta flera olika pizzor och hitta sin favorit och jämföra med de andras favoriter. För det andra blir det socialt och middagens fokus blir inte att bara slänga i sig maten.

Så våga prova att lägga pizzan på grillen i år! Men viktigast av allt, vad lägger du på den?

/Sanna

Somrig glutenfri wrap


Sommaren är inte här än, jag vet, men i längtan efter sommaren passar det bra med en somrig wrap utan gluten. För ungefär tre veckor sedan tipsade Matilda om hur du superenkelt och snabbt slänger ihop en glutenfri wrap hemma. Ikväll när jag kom hem efter eftermiddagens danskurser ville jag ha något att äta som går fort och lätt att göra utsvulten som jag var. Därför bestämde jag mig för att göra en glutenfri wrap. När du kommer hem hungrig efter träning, vad brukar du äta då som går snabbt att göra så att du fort kan sätta dig till bords och äta?

Somriga smaker

Inspirerad som jag var av solen ute ville jag göra min wrap riktigt somrig och fylla den med sommarens godaste smaker, så gott som det nu går såhär i början av maj. Galiamelonen från måndagens inlägg kikar förbi igen. Här får den sällskap av färska jordgubbar, isbergssallad, stekt halloumi (en klassiker som är svår att undvika, köp hem mycket när det är bra pris) och bearnaise rosé. Jag lovar att bearnaise rosé kommer att bli sommarens grillsås (åtminstone hos mig), den smakar somriga grillkvällar rakt igenom och har en lite trevligare färg faktiskt än vanlig bearnaise. Så ska du grilla i helgen eller redan nu under veckan tycker jag att du ska spana in denna goding.

11225826_10153269483604110_1299330676_n

Är lagom bäst?

Jag äter väldigt sällan wraps så därför är jag inte så bra på att fylla dem lagom. Min wrap gick inte att stänga, vilket funkar så länge den kan ätas hemma på tallrik. Men vem sa att lagom är bäst? Fyllning är gott och ju mer desto godare. För den som måste ta med sig sin wrap och äta utan tallrik – hur ska en göra för att fylla sin wrap lagom mycket för att kunna stänga den? Och vilka är de godaste sakerna att stoppa i wrapen för att få en maxad sommarkänsla?
11198734_10153269483509110_1971847036_nDela gärna med dig av din somriga wrap på Instagram genom att använda #icastudent.

/Sanna

Havrekakor med russin och choklad

I min skafferilåda hade jag en förpackning med väldigt hårda russin som hade stått där alldeles för länge. Min senaste 11216161_10153264152464110_924149975_ngrej är att jag bakar småkakor när jag egentligen har alldeles för mycket annat som jag borde lägga min tid på. Så klockan åtta på morgonen en helt vanlig måndag bestämde jag mig för att nu var det dags att använda upp de där russinen och vad är väl bättre än att baka kakor med russin i? Just den stunden fanns det inget bättre alternativ.  Som pricken över i hade jag dessutom havregryn som behövde användas upp. Ni kan säkert lista ut vad det blev, men jag avslöjar det ändå; havrekakor med russin. De blev dessutom extra lyxiga för jag slängde i mörk choklad som jag hade hemma.

11122001_10153252996809110_710159069_nHur görs havrekakor med russin och choklad?

Receptet är otroligt enkelt och består av saker som oftast finns hemma.
150 g margarin
1 ½ dl socker
1 ½ dl russin
3 dl havregryn (jag använde Sempers rena havre)
1 ½ dl vetemjöl (jag bytte ut mot glutenfri mjölmix)
1 tsk bikarbonat
ca 1 tsk fiberhusk som jag blandade ut i ett litet glas vatten, ungefär en halv deciliter.
Rör ihop de torra ingredienserna, knåda in smöret och häll i fiberhusksmeten. Hacka ner lite choklad och blanda in i smeten. Forma till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 175 grader i cirka 10 minuter. Dessa utsökta kakor går lätt och snabbt att göra och kan med fördel frysas in så det bara är att plocka fram dem när du får oväntat besök. Att baka egna kakor och ha i frysen är perfekt när sötsuget kryper på. Du vet vad dina kakor innehåller och du sparar massa pengar genom att baka själv och inte köpa färdiga kakor. Personligen tycker jag att det är mycket godare med hembakat och det förgyller vilken fikastund som helst. Eller ta med dem och bjud dina kursare på, extra poppis under tentatider.

Servera med te

Låt dem svalna och servera dem sedan tillsammans med en god kopp te. Jag njöt av en kopp med Gotländsk sommarblandning som påminner mig om Gotland och som är köpt på Kränku innanför murarna i Visby.  Min sommar ska spenderas i Visby så då ska jag passa på att köpa på mig massa te från Kränku. Om ni besöker Visby i sommar så tycker jag att ni ska kika in där. 11186463_10153252996944110_8950528_n 11198436_10153252996899110_49164149_nIgår plockade jag fram några havrekakor ur frysen och åkte hem till till min gamla språkkursare Klara och bjöd på kakor. Vem ska du bjuda på kakor idag?

/Sanna

Vårgrön sallad med halloumi

Idag vill jag inspirera er till att göra en vårgrön sallad med halloumi. Vad är bättre när våren med bestämda kliv marscherar fram? Denna funkar hela vägen fram till september när sommaren börjar övergå till höst. Den här gången gick färgskalan i grönt, men denna sallad går att variera och självklart kan du lägga till mer färg. Att göra en sallad är dessutom perfekt de dagar du ska ha matlåda med dig till universitetet och inte orkar stå i den milslånga mikrokön för att värma din mat eller när du bara vill skynda ut i solljuset. Eller varför inte som tillbehör nästa gång du grillar?

11119448_10153253679694110_435019223_n

Vad behöver jag till vårgrön sallad med halloumi?

Salladsblad (isberg, bladspenat, roman, vad som helst)
Gurka
Mozzarella
Melon (vilken sort som helst funkar, jag hade galiamelon den här gången)
Halloumi
Fröer och nötter

Bara hacka upp allt i önskad storlek och lägg ihop allt och sedan är det bara att njuta. Melon tycker jag är givet från våren och framåt. Många gånger är det gott att skippa potatisen eller vad du nu har till köttet och bara äta sallad och melon till, eller göra som här och skippa köttet och hålla det helt vegetariskt.

Grönt tema

Den här gången var salladens tema grönt. Mer saker som är gröna och som hade varit gott att ha i är exempelvis grön paprika, sockerärtor eller sojabönor. Ett paket med sojabönor brukar jag ha hemma  i frysen för det är så smidigt att plocka fram och göra omelett med sojabönor när det inte riktigt finns tid till att laga mat.  Sojabönor hade varit klockrent att ha i så jag ska verkligen köpa hem ett paket den här veckan eftersom vi ICA Studenter får rabatt på sojabönor från och med onsdag. 11100607_10153253679704110_664385640_n

Sött möter salt

Det jag älskar med att ha melon till halloumi är att sött möter salt. Sådana matmöten tycker jag är fantastiska, alla motsatspar passar oftast bra ihop. Melonen som blir över (om det blir någon över vill säga) är perfekt till efterrätten. Eller så kan du göra som den gången i Visby när några vänner och jag åt allt från förrätt till efterrätt på samma gång. På bordet hade vi en härlig blandning av halloumi, vaniljglass, sallad, hemkokt äpplemos, ägg och vitlöksfräst broccoli och ja, allt låg på samma tallrik. . Jag har sagt det så många gånger förut, säkert i vartenda inlägg jag gjort; men det enda som sätter stopp är din fantasi. Det är kul att utmana sina matgränser och våga prova nya saker och nya kombinationer, framför allt nya kombinationer.

11180083_10153253685319110_1567806643_nDen här magiska blandningen har jag till det mesta. Sesamfrön, pumpakärnor, solroskärnor och cashewnötter. Nästa gång ska jag testa att honungsrosta dem. Med lite schyssta kryddor sätter det verkligen piff på maträtten. Vilka kryddor kommer du att använda? Jag tror att jag kommer att använda honung och lime och kanske lite spiskummin.

/Sanna

« Äldre inlägg